落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用的(de)现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户(hù)咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺(pù)负责(zé)人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的(de)微信信息和(hé)手(shǒu)机(jī)号。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息(xī)越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量(liàng)，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，绥化去年疫情 绥化是几线城市餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载(zài)道，相(xiāng)关部门(mén)组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng绥化去年疫情 绥化是几线城市)详细准确地分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通(tōng)过设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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