灌(guàn)的(de)肉肠怎么(me)出现白色(sè)的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东(dōng)西的有两种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌制过程中在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议立(lì)即丢弃，不要食(shí)用的。关于(yú)灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢以及灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西(xī)呢，灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色(sè)的东西(xī)是(shì)什么，猪肉灌肠上(shàng)有白色的司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文是(shì)什么(me)，灌(guàn)肉肠(cháng)外面很多(duō)白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白(bái)点等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的(de)。

　　可(kě)以,但是灌(guàn)肠冷冻后,肉质(zhì)比较硬(yìng),表(biǎo)皮会(huì)比较柴。如(rú)果需(xū)要吃(chī)的时候,需(xū)要重(zhòng)新(xīn)蒸一下,冷(lěng)冻能够(gòu)保存(cún)很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变(biàn)。所(suǒ)以能够(gòu)较快吃(chī)完(wán)的(de)话尽(jǐn)可能(néng)还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形成了(le)白(bái)点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议(yì)立即(jí)丢(diū)弃，不要司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文食用。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀切(qiè)成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调制(zhì)的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘(biāo)肉洗净切(qiè)成小块分别(bi司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文é)放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克(kè)盐搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)后放入(rù)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)腌制(zhì)3小时即可。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放入5克盐拌(bàn)匀也(yě)放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有条件的(de)用绞(jiǎo)肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的(de)三种肉(ròu)倒(dào)入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全(quán)部的调料品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部(bù)调料(liào)品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，中途分(fēn)多次加水400克左右，搅(jiǎo)打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均(jūn)匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应(yīng)注意每(měi)隔20厘米用绳(shéng)子(zi)几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉(liáng)通晾制(zhì)。

　　6、净(jìng)锅上火(huǒ)倒入(rù)清水，大烧开后(hòu)，再把(bǎ)处理完毕香(xiāng)肠(cháng)放入锅中，立(lì)即改小火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表(biǎo)皮是不是气(qì)泡，如果有请(qǐng)用竹(zhú)签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后(hòu)，改小火卤制30分(fēn)钟，然后(hòu)捞出(chū)肉肠晾(liàng)凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发(fā)白(bái)是(shì)坏了吗 为什么刚灌的(de)香肠(cháng)表面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度(dù)过高，放置几天后(hòu)，也容易滋生大量的细(xì)菌和病毒导(dǎo)致香肠腐坏(huài)变质，从而出(chū)现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉的现象，是不可以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这(zhè)种香肠(cháng)除了发白(bái)以(yǐ)外，还会带(dài)有(yǒu)较重的腐烂味(wèi)道，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没有异味，那可能是肠衣(yī)表(biǎo)面盐积余的现象，也(yě)就(jiù)是说盐(yán)析出来了，这种情况(kuàng)下(xià)清洗赶紧(jǐn)表面的白点就可(kě)以继续吃。

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